【曼食慢语】番茄清炖牛尾
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Tip：蘑菇切片略厚一些，煮过后会缩水很多，除此外没什么特别要注意的，只要时间够久味道自然会好 在英国的TX建议选用beef tomato，跟小个的salad tomato比味道好太多
牛尾：
一斤
大号番茄：
2个
蘑菇：
150g
姜：
一块
料酒：
4大勺
盐：
适量
葱：
一根
1
将牛尾放在冷水加2勺料酒中焯过
2
洗净后再加水和姜片，2勺料酒，小火炖煮
3
蘑菇切片
4
番茄去皮切小块，葱切葱丝待用
5
等牛尾炖煮了3小时以上，将番茄蘑菇放进去，继续炖煮1小时
6
起锅前加盐调味，撒上葱丝即可
- 本文分类：牛尾
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- 发布日期：2024-01-29 11:31:59
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