慢炖牛尾意面pasta
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来源：互联网
Tip：意面是自己的做的～ 是面粉+橄榄油+鸡蛋+适量盐
牛尾：
适量
胡萝卜：
适量
芹菜：
适量
洋葱：
适量
英式大葱：
适量
香料：
香叶、百里香、迷迭香
番茄罐头：
适量
1
把新鲜洗净的牛尾，放于烤盘中，撒上橄榄油、粗盐、黑胡椒，入烤箱170度，20分钟。 （个人认为牛尾不需要浸泡，简单冲洗干净即可，保持原汁原味。烤箱预热与否也不打紧）
2
牛尾入烤箱的时候，可以准备酱料。胡萝卜、芹菜、洋葱，英式葱切块。锅子加橄榄油，放入切好的辅料，炒香后，加入香料（香叶、迷迭香、百里香），中小火翻炒10分钟左右，加入番茄罐头，继续中小火，到牛尾烘烤完，把牛尾及汤汁全倒入锅中。 此时，有两种方法，一个是用slow cooker慢慢烹调；另一种是放入烤箱，盖盖儿（继续170度）。烘煮至少3小时。出锅后调味，加盐和黑胡椒。
3
炖煮好的牛尾，可把牛尾上的肉拨下去，做成一锅酱。吃的时候，取出适量，上面撒上芝士即可～
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- 发布日期：2024-01-29 11:32:17
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