【微体兔菜谱】牛尾猪手
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Tip：1、牛尾和猪手要分别焯水后焖煮，猪手比较难煮所以比牛尾的煮制时间要久一点。牛尾和猪手先分别煮烂最后加入黄豆入味，能更好的节约时间，也能让它们更入味。
牛尾：
1根
猪手：
2个
黄豆：
1盘
大酱：
1碗
大葱：
1根
生姜：
1块
香叶：
适量
桂皮：
适量
八角：
适量
辣椒：
适量
蒜头：
适量
1
准备食材。
2
猪手洗净后切成小块。
3
牛尾切块焯水，放入料酒、生抽。
4
油锅放入葱段、生姜、胡椒爆香后放入牛尾炒制。
5
放入没过牛尾的水，加入大酱、酱油、糖、味精、盐煮制60分钟。
6
猪手焯水。油锅中放入生姜、葱段、香叶、桂皮、八角、辣椒和蒜头煸炒。
7
然后放入大酱爆炒后加水焖煮90分钟。
8
将煮好的猪手倒入牛尾中一起煮制60分钟。加入黄豆焖煮30分钟。
9
当牛尾遇上猪手，那美味的滋味让人难以忘怀！
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- 发布日期：2024-01-29 11:32:44
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