瑶柱火腿冬瓜

Tip:瑶柱先用凉水轻微冲洗两遍,然后用温水放在小碗里浸泡。 瑶柱入锅时一定要把小碗里的汤水一起倒入锅中,这样才能让汤汁更鲜美。
冬瓜:
适量
火腿:
适量
瑶柱(干贝柱):
适量
淀粉:
适量
盐:
适量
花生油:
适量
鲍鱼汁:
可加可不加
葱姜蒜:
切末
清水:
适量
1
冬瓜切片,火腿切丁,瑶柱放到温水里浸泡一会儿
2
油锅烧热,放油烧热(可稍微多放点油,依照自己口味为主),放葱姜蒜末爆香。
3
放入冬瓜片煸炒,如果锅见干,以防菜炒糊了可以点入清水,大火翻炒至冬瓜片见软。
4
炒锅内导入清水(冬瓜量一半的清水即可),大火烧开,放入火腿丁和瑶柱,小火略微炖一会儿。
5
可以放一点鲍鱼汁,如果没有也可不放,其实有了瑶柱味道就已经很鲜美了。
6
放盐调味,倒入淀粉水勾芡,大火收汤即可。
  • 本文分类:火腿
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  • 发布日期:2024-01-29 09:49:39
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