青豆虾仁
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来源:互联网
Tip:香菇在油锅里单独炒下可以爆出香味~
虾仁:
10只
豌豆:
适量
香菇:
2朵
姜:
适量
蒜:
适量
鸡蛋:
1只
1
做菜的头天晚上把2朵香菇泡好,虾仁10只(买的速冻的)从冷冻转到冷藏室
2
准备食材:姜蒜切成末,泡好的香菇切成片
3
鸡蛋打入碗中,蛋黄蛋清分开,将虾仁在蛋清里裹一遍,同时撒上盐,用筷子拌匀。
4
烧开水,青豆放入煮2分钟左右捞起。
5
油入锅,倒入虾仁翻炒几下捞起。
6
再加少许油,倒入姜蒜香菇,爆出香味就将煮好的豌豆倒入锅中翻炒一会,再倒入炒好的虾仁,加盐、胡椒等调料,起锅。
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