抓炒虾仁
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来源：互联网
鲜虾仁：
250克
豌豆：
一小把
米醋：
适量
白糖：
适量
淀粉：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
1
虾仁去掉虾线，洗净沥干水分，用少许淀粉、料酒、盐腌制一会
2
锅烧热倒油，再烧热一些，将腌好的虾仁倒入
3
翻炒至虾仁变色
4
炒好的虾仁盛出，豌豆焯熟，葱姜蒜切末
5
再将锅烧热倒少许油，倒入葱姜蒜末爆香
6
淋入醋和白糖
7
将炒好的虾仁和焯好的豌豆倒入翻炒
8
淋入水淀粉，待汤汁浓稠，调入少许盐调味即可
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