海苔虾
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来源：互联网
北极虾8只：
适量
海苔：
适量
盐：
适量
胡椒粉：
适量
面包屑若干：
适量
鸡蛋：
1个
1
北极虾褪冰后，去虾头，并从背部开片，去虾线，形成蝴蝶片（背部切开，腹部相连）
2
用盐、胡椒粉腌上15分钟。盐的用量根据自己实际需要为准。不要用料酒，会破坏虾的鲜味，并增加腥味
3
鸡蛋打散，加入少许盐，为虾提味用。海苔、面包屑分别入盘准备
4
锅中入油，虾按鸡蛋液——面包屑——鸡蛋液——海苔的顺序裹好，油温6成热的时候入锅炸，中火炸约2分钟，海苔略呈金黄即可；吃时配沙拉酱
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