家常龙虾
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来源:互联网
青壳龙虾:
2斤
姜:
5片
葱:
6断
黄酒:
适量
红辣椒:
2个
蒜瓣:
4个
八角:
3个
花椒:
几颗
1
龙虾收拾好洗净 用盐腌渍片刻 冲洗干净
2
炒锅内加花生油 放入龙虾 翻炒变色后 装出
3
锅内放油 放入姜 葱 红辣椒 蒜瓣 八角 花椒
4
备出香味后 再倒入龙虾翻炒
5
加黄酒 加老抽糖色酱油(少,也可不放) 翻炒
6
加水 漫过龙虾
7
加盖 大火煮开 转小火30分钟
8
加糖、盐 开大火 收卤
9
装盘前铺上葱叶 淋少许香油
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