麻辣小龙虾
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来源：互联网
Tip：1.清理龙虾时，需多次冲洗，用小牙刷仔细清洗。 2.如果没有虾籽，可直接掐头去尾，抽纱线，大个的钳子可以留下和龙虾肉一起炒。 3.小龙虾极不易清洗干净，可以用盐水泡十分钟，或者清洗好的龙虾焯水三分钟。 4.盐和糖可以适量多放，龙虾壳厚，不易入味。
小龙虾：
适量
葱：
适量
蒜：
适量
姜：
适量
干辣椒：
适量
花椒：
适量
麻椒：
适量
盐：
适量
糖：
适量
白醋：
适量
料酒：
适量
麻辣花生：
适量
1
准备开火吧，锅中倒入油，油量较炒菜时多一些，放入花椒、辣椒呛锅
2
出来香味后，放入葱姜蒜，放入清洗干净的龙虾，放入适量料酒，大火爆炒
3
翻炒五分钟后，根据龙虾的份量倒入适量的盐和糖，一点白醋
4
出锅前，放入适量麻辣花生，均匀翻炒出锅
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