龙虾粥【山姆厨房】
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来源：互联网
【山姆厨房】波士顿龙虾：
两只
米：
250g
水：
2500g
姜：
三片
蘑菇：
适量
豌豆尖：
小把
盐：
适量
白胡椒：
适量
1
龙虾解冻。米用清水浸泡2个小时以上。
2
拆分成虾头和虾尾。做粥只需要虾头，虾尾也可以清理干净后去壳切片加入粥中，也可以用来爆炒配粥。
3
用刀背砸开虾钳。
4
剥掉壳子露出虾肉。
5
泡好的米倒入清水中。
6
上锅煮开。
7
切姜片加入粥中同煮。
8
水开后放入虾头。
9
用勺子将汤舀起浇在龙虾上，直至整体变成红色，小火煮20分钟，最好不要盖盖子，会容易扑出来。
10
蘑菇切片，豌豆尖洗净。
11
蘑菇加入粥中再煮十分钟，加盐和白胡椒调味，关火后放入豌豆尖，盖盖焖三分钟就可以吃啦！
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