蟹肉-一米美食

蟹黄肉包

蟹肥膏黄的季节、总是要折腾几回。今年这还是第一次、好鲜美。

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鲜味十足的蘑菇蟹肉炖饭 (Risotto)

在意大利料理里，最爱的还属risotto！今晚自己在家来做一份，真是鲜得眉毛都要掉了啊～

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翡翠蟹肉厚蛋烧

翡翠，就是节瓜，也可用青瓜，芦笋，莴笋等等代替，随便自己喜欢；我用的是厚蛋烧专用的不粘锅，万能的淘宝有卖，自己淘宝去~哈哈；蟹肉，就是寿司店用的鱼蟹肉，当然，也是万能的淘宝~

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蟹肉鸡蛋粥（口感升级版）

配料中多添加了三文鱼、龙利鱼等鱼类食材，营养满点～口感升级～鱼、蟹、鸡蛋的组合没有多余脂肪是保持身材的佳品

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蟹肉玉米羹

从小就喜欢吃玉米羹，以前的玉米羹有韭王、有肉丝、有蛋花，现在想吃传统的玉米羹已经比较难，今晚突发奇想，自己动手做，参照别人的菜谱，加以合成，做了今晚的蟹肉玉米羹，分享下啦～～

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蟹黄豆腐（咸蛋黄版）

算是山寨版的蟹黄豆腐了，因为是咸蛋黄搞的完整一餐见《小雨早秋的午餐》菜单

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秋凉，抓紧食蟹。把河蟹肉一点点剔出来，和五花肉糜混合做鲜香的丸子，再佐汁红烧。世间美味，大抵如此了吧。剔出蟹肉的方法在蟹肉萝卜蒸饺里提到过，“先把煮好的螃蟹（河蟹）腿全部掰下来放在盘子里，身子放在另外一盘里。大腿（接近身体部位）肉剔除方法：用剪刀剪去两头，在干净的案板上用擀面杖自下而上一擀，腿肉就会完整的出来。也可以剪去两端后，用蟹小腿从大腿一头的口中从下向上把蟹肉顶出来。蟹小腿肉同样可以用擀面杖

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