蟹肉油
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来源：互联网
Tip：除了耐心就是体力活。
螃蟹：
十只
猪油：
2斤
生姜：
若干
葱：
若干
盐：
少许
醋：
少许
黄酒：
少许
1
螃蟹加水放入葱姜少许黄酒少许醋 大火蒸约15分钟
2
人工拆卸肉大约用时5小时
3
熬蟹油大约用时1小时 先用少许猪油煸炒姜末 姜葱炒出香味出来后取出 再倒入一定量的猪油 加入蟹肉混合在一起小火慢熬 用木勺不停的在油锅里慢慢的搅 在熬制的过程中 慢慢加点盐有点淡淡的咸味即可 直到蟹肉有点收紧的时候 蟹肉油就好了
4
装入罐中冷却，放入冰箱，保质期约1年 吃的时候挖一勺即可
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