蟹肉虾仁蛋炒饭
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来源：互联网
大基围虾：
10只
蟹肉：
一小碗
冷饭：
一碗
鸡蛋（小些的/蛋黄多的）：
4只
洋葱：
一碟
大蒜：
5瓣
荷兰豆：
一小碗
黑胡椒：
1 Tsp
白葡萄酒：
1shot
盐：
适量
1
先将材料备好： 虾子去壳去虾肠切块 蟹肉剥好即可 米饭记得要隔夜冷饭最好，扒松放一边 鸡蛋打散打匀 蒜切蒜末 洋葱切小丁 荷兰豆去茎切丁
2
将虾仁荷兰豆和蟹肉稍稍炒一下，用葡萄酒和黑胡椒去去腥味再放盐调味，调味可以稍稍重一些因为要加到饭里，不需要炒熟，炒一下即可放一边备用。
3
锅上烧稍多一些的油，把蒜末和洋葱丁煸香
4
煸香了向锅里加米饭，炒散炒香
5
米饭炒得差不多就下蛋液，一起翻炒炒至鸡蛋断生即可下虾仁蟹肉和荷兰豆的mix
6
翻炒至虾仁完全断生即可
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