虾仁豆腐
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来源:互联网
Tip:腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化。 这两种食材搭配在一起,营养与美味兼顾,适合全家共享!
嫩豆腐:
500g
虾仁:
90g
鸡蛋:
1个
植物油:
适量
盐:
适量
淀粉:
适量
糖:
1g
1
虾仁去皮,去虾线,洗净,切成1cm的小段;豆腐去掉表面的皮,切成1.5-2cm的丁,鸡蛋加入1g盐打散;淀粉加少量水调匀,备用
2
锅内倒入适量植物油,烧热,倒入虾仁爆炒
3
加入豆腐,放入盐和糖,快速翻炒后,加入少量水烧开
4
倒入打散的鸡蛋,翻炒均匀,勾芡起锅
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