糖醋黄花鱼
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来源：互联网
大黄花鱼：
两条
盐：
适量
料酒：
适量
葱：
适量
姜：
适量
鸡精：
适量
糖：
适量
酱油：
适量
白醋：
适量
胡椒粉：
适量
1
大黄花鱼两条，收拾干净后在身上切三刀，用半匙盐、少许料酒、葱丝、姜丝抹在鱼身上腌二十分钟
2
锅烧热后放少许油，油热后放入鱼。鱼下锅之前挑出葱姜放一边，用厨房纸擦干水份，小火慢煎，不要着急翻动，待一面煎好后再翻个煎另一面；几瓣大蒜用刀拍扁后切成碎粒
3
半匙盐、半匙鸡精、半匙糖、少许酱油、白醋、胡椒粉、小半碗清水搅匀成汁；看鱼两面都煎成金黄色时撒上蒜末和葱姜丝，最好撒在油的位置这样更香，倒入汁，中火慢炖几分钟，再大火收汁盛出即可
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