糖醋带鱼

带鱼:
适量
白糖:
适量
姜、葱:
适量
醋:
适量
1
、带鱼去掉内脏,洗净后切成小段备用,不要去银鳞喔。
2
加入少许盐、一小勺料酒腌制15分钟,然后倒入干淀粉抓匀。
3
锅中放油,油温7成热时放入带鱼炸至金黄,捞出沥干油备用。
4
油炸带鱼时应先用大火炸,锁住带鱼的表层,再用小火慢炸,使之炸熟炸透。
5
炒锅中倒入油,下葱姜翻炒出香味。
6
加入醋、白糖、料酒、酱油和少许水烧沸。
7
将炸好的带鱼倒入。
8
火烧开改小火焖煮5分钟,待汤汁呈浓稠状,便可盛盘。
9
汤汁不要都收干,红烧带鱼的汤拌米饭非常好吃。
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  • 发布日期:2024-01-29 09:21:51
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