糖醋黄鱼
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来源：互联网
黄鱼：
适量
胡椒粉：
适量
食盐：
适量
姜汁：
适量
淀粉：
适量
植物油：
适量
冰糖：
适量
沙司：
适量
水淀粉：
适量
1
买黄鱼当然让店家帮你杀好，回来自己再洗洗干净。
2
鱼的两面由浅到深斜切三刀。
3
给鱼抹上一些胡椒粉（去腥），再抹上少许食盐和生姜汁（菜场商店有卖）腌制片刻。
4
给黄鱼全身抹上淀粉糊，然后再蘸上干淀粉。
5
锅里放油，6成热时放入黄鱼进行炸制。
6
炸至上色捞出黄鱼装入盘中。
7
换锅，放入小块冰糖和一碗水，再倒入番茄沙司和一调匙红烧酱油烧开，加入水淀粉勾芡。
8
把熬好的糖醋汁浇到鱼上即可。
