红烧黄鱼
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来源：互联网
黄鱼：
（中等个）两条
姜丝：
适量
蒜头：
3-4个
大蒜叶：
2-3根
辣椒：
3个
料酒：
适量
白糖：
少许
生抽：
适量
老抽：
适量
1
黄鱼洗净，姜切丝，蒜头拍一下，大蒜叶切小段，
2
姜、蒜头、辣椒入锅爆香，放入黄鱼，两面煎至金黄。
3
黄鱼煎好后，放入清水小半碗，料酒，盐，白糖，生抽一勺，老抽半勺调味。
4
烧开后，盖锅炖一会，等鱼入味。
5
黄鱼起锅，撒上大蒜叶，把锅内汁水浇在鱼上即可。
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