堂妈教你巧煎鱼
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来源：互联网
鼓眼鱼：
适量
面粉：
适量
白酒：
适量
食盐：
适量
食用油：
适量
1
堂妈选用的是鼓眼鱼，双面剥皮，取出内脏与淤血，清洗干净，用少许白酒和食盐腌制半个小时以上。
2
塑料袋里装少许面粉
3
把腌好的鱼扔进袋子里摇匀，这是堂堂姥爷的创造的办法，不脏手裹面妙招，他老人家可太聪明了！
4
看看！多均匀的裹面
5
平底锅里加适量的油，放入鱼，中火慢炸
6
定时翻面，多翻几次
7
双面焦黄控油即可食用
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