奶酪蛋饼和鱼子蛋饼

鸡蛋:
2个
海盐:
一小撮
现磨黑胡椒:
少许
奶酪:
少许一小块
鱼子:
少许
牛奶或清水:
少许
黄油或色拉油:
少许
1
鸡蛋打散,加入少许牛奶或清水,搅匀
2
拿出小平底锅或铸铁锅,烧热,锅内抹少许油,锅壁也要抹到
3
稍温热,倒入蛋液,迅速撒海盐和黑胡椒在表面
4
然后放上配料,奶酪切小块、或撒上鱼子
5
小火煎1分钟,可以再从侧面空隙处淋少许油,这样底部有焦脆的赶脚
6
盛出即可
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