【日食记】酥饼的鲔鱼蛋杯
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来源：互联网
Tip：煮鸡蛋时，放入少量的盐可以防止鸡蛋破裂
鸡蛋：
适量
西兰花：
适量
鲔鱼/金枪鱼：
适量
鱼籽：
适量
色拉油：
适量
盐：
适量
黑胡椒：
适量
橄榄油：
适量
罗勒：
适量
1
鸡蛋冷水下锅，水面没过鸡蛋即可。少盐，水沸腾继续烧五分钟。鸡蛋捞出过冷水。
2
西兰花过水，备用。
3
将煮好的鸡蛋剝壳后对半切开，蛋白底部切平，取出蛋黄备用。
4
蛋黄（单独留一点最后装饰用）色拉油及橄榄油，鲔鱼、胡椒碎一起拌匀。
5
拌好的沙拉填到鸡蛋杯中，将蛋黄碎、罗勒碎撒于表面，喷枪表面加温。
6
用西兰花鱼籽进行装饰，即可上桌。
- 本文分类：金枪鱼
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- 发布日期：2024-01-29 09:26:57
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