【终极烹饪课程】辣味金枪鱼饼
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来源：互联网
金枪鱼罐头：
400克
荸荠：
适量
青葱：
3根
姜：
适量
香菜末：
3汤匙Tbsp
红辣椒：
1个
青柠叶：
3片
鱼露：
2茶匙
鸡蛋：
2个
色拉油：
适量
盐：
适量
黑胡椒：
适量
砂糖（酱汁）：
适量
鱼露（酱汁）：
2汤匙Tbsp
米醋（酱汁）：
1汤匙Tbsp
青柠汁（酱汁）：
半个青柠
香菜末（酱汁）：
2汤匙Tbsp
1
将金枪鱼沥干罐头内的水分，可以用叉子轻压鱼肉帮助沥干水分
2
将沥干水分的金枪鱼肉放置备用
3
将荸荠切片放入金枪鱼肉中
4
加入姜末
5
接着将青葱、辣椒和香菜切碎，一同放入金枪鱼肉中
6
将青柠叶卷起，用刀子将卷起的青柠叶横着剖开后，再切成细条状，放入金枪鱼肉的碗中
7
接着在金枪鱼肉和各种食材中加入鱼露
8
将鸡蛋打散，倒入鱼肉中
9
用手将鱼饼糊抓匀
10
将鱼饼糊分成8分，每个团成高尔夫球大小的球状，用手指轻轻拍扁
11
锅子烧热后放少许橄榄油，将鱼饼顺时针摆入锅中，每面煎制1-2分钟直到变成金黄色即可。
12
将鱼饼盛出摆盘
13
将酱汁所需的所有材料混合，搅拌至砂糖溶解后即可。可以尝一下根据自己口味调整
14
将酱汁同鱼饼一同摆盘即可。
- 本文分类：金枪鱼
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- 发布日期：2024-01-29 09:26:45
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