浓香金枪鱼面包
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来源：互联网
配料A：
适量
高筋面粉：
200克
低筋面粉：
50克
细砂糖：
20克
盐：
1克
酵母：
3克
全蛋：
60克（约一个量）
水：
约100克（依照各自的面粉吸水性添加）
无盐黄油：
20克
内陷B：
适量
沙拉油：
2小匙
洋葱末：
80克
油浸金枪鱼（雄鸡标）：
185克（一罐）
黑胡椒：
2克
装饰C：
适量
生的白芝麻：
100克（实际使用下来会多哦）
1
将材料A(除黄油以外）全部混合，先慢速搅拌成团，再用中速搅成稍具光滑状的面团。再加入黄油，搅成能拉出稍具透明薄膜状的的面团。搅好的面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基础发酵约1.5小时。（温度28度，湿度70-80度）
2
准备内陷。色拉油加热后，加入洋葱末炒软炒香
3
熄火后加入油浸金枪鱼、黑胡椒粉及盐拌均匀，放凉备用
4
将已经基础发酵完的面团分割成6等份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约20分钟。
5
将面团擀成长约18厘米，宽约10厘米的长方形，翻面后铺上适量的内陷
6
两边面团对折黏贴紧
7
在面团完整面均匀地刷上蛋液
8
再沾裹白芝麻
9
放入纸膜内，进行最后发酵，约40分钟（温度38度，湿度70-80度）
10
放入已预热好的烤箱内，用上火190度，下火180度烘烤约18分钟，出炉。
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