番茄鱼
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来源：互联网
Tip：如果吃KFC有多余的番茄酱带回来，刚好用上。
黑鱼：
1条
西红柿：
2个
姜：
2片
葱：
2根
料酒：
2勺
盐：
适量
1
黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。
2
油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。
3
剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。
4
加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。
5
煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。
6
用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。
