酱烧鱼
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来源：互联网
Tip：由于此鱼用盐腌过，而酱都比较咸，因此就不需要放盐啦。
鱼：
适量
黄豆酱：
适量
姜片：
适量
大葱：
适量
生抽：
适量
料酒：
适量
1
将鱼晾干一下，再在鱼上打三条花刀
2
在烧热的锅中用姜片搽一遍，再将姜取出
3
倒入适量的油
4
油烧热后将鱼下入锅中煎一下
5
将一面煎至金黄后翻面再煎
6
两面金黄色后捞出
7
锅中留少许油，将黄豆酱下入翻炒
8
再加入刚才拿出的姜片和大葱一起翻炒
9
煸炒出香味后放入刚煎好的鱼
10
加入刚没过鱼的水和少许酱油，料酒
11
大火烧开，转为小火煮上十分钟，再翻面
12
再煮上五分钟，大火收汁，装盘即可
