孔雀开屏
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来源：互联网
鲈鱼：
一条
姜：
2片
葱：
1根
蒜头：
2瓣
辣椒：
1个
料酒：
少许
酱油：
适量
味精：
适量
盐：
适量
1
将鲈鱼的鳞去掉
2
然后将头和尾取下，把头的腮去掉
3
取出内脏，注意鱼肚不要切破，连着鱼肚如图切成块
4
然后用盐，味精，料酒，稍腌制一下入味，
5
如图摆盘，加姜，葱，蒜，辣椒，摆好淋上酱油
6
上锅蒸上15分钟
7
起锅热油，然后最后一步淋油
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