白酱意大利螺丝粉+黑椒香煎鱼

Tip:1。我把蕃茄分开两次放,是因为喜欢同时吃两种不一样的口感。如果不喜欢的,也可以一次性把蕃茄全部加入。 2。在忙碌的时候可以用买来的白酱。如果有空时,自己熬制白酱会更棒
无骨鱼柳:
2块
对切小蕃茄:
一小碗
白酱:
5勺
牛油:
适量
橄榄油:
适量
蒜头:
一瓣
盐、黑胡椒:
适量
1
因为鱼肚有脂肪,所以我把鱼肚切下来。然后把盐巴、黑胡椒洒入鱼块中稍微腌一下
2
把鱼块放到加了牛油、橄榄油的平底锅中,以中小火慢煎,然后把之前切下来的鱼肚加入,鱼油也会逼出来,等会用来煮粉味道会更棒
3
同时在另一锅煮滚的水中加入两勺盐巴,放入螺丝粉煮10分钟左右
4
把煎好的鱼夹起,利用锅中的煎鱼的油把白酱炒香,然后加入螺丝粉,加入一半切半的小蕃茄,加入少许黑胡椒和盐巴,混合翻煮,快好时,在锅的一角放入一点牛油,爆香蒜蓉拌匀,加入剩下的蕃茄就可以拉
相关推荐
  • 香煎梅鱼

    鱼肚 25522 浏览
  • 酱烧黄花

    鱼肚 68920 浏览
  • 柠香鲈鱼

    鱼肚 20468 浏览
  • 孔雀开屏鱼

    早就知道孔雀开屏鱼,但是一直觉得那样对待鱼挺残忍的。简直就是大卸八块啊!阿弥陀佛,善哉善哉!没想到徐先生在外面吃过很喜欢,回家就想做给我们吃了。看样子,我还是得学会啊。那次做鱼,我负责给鱼拗造型,徐先生负责调味。出来的作品还真是不赖!可惜只拍了那么一张清晰的成品照。做了几回,我已经轻车熟路了,给这个鱼拗造型必不可少的工具就是----剪刀!
    鱼肚 73127 浏览