清蒸鲈鱼
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来源：互联网
鲈鱼：
适量
姜：
适量
葱：
适量
蒜：
适量
黄酒：
适量
白胡椒粉：
适量
盐：
适量
李锦记蒸鱼豉油：
适量
色拉油：
适量
1
鲈鱼洗净，去除干净鱼肚的黑膜，用厨房用纸擦干净水
2
葱洗净，葱白切下，剩余切大段。姜切片，蒜拍开切片
3
用白胡椒粉和盐把鱼身擦遍，放5分钟左右。找一大碗，底部垫姜片，再把姜、葱白、蒜塞在鱼肚和嘴巴里和碗里
4
蒸锅中水烧开，放鱼碗
5
大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟
6
鱼取出，另放盆子，鱼身铺上葱绿，倒入蒸鱼豉油
7
另取锅，加热色拉油，油热倒在鱼身上，即可
