绩溪一品锅
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来源：互联网
酱油鸡：
半个
油爆鱼肚：
50克
冬菇：
10个
鹌鹑蛋：
20个
鱼丸：
10来个
大白菜：
1/4颗
油豆腐：
10个
大虾：
6-7个
姜：
1小块
葱：
2根
鸡汤：
1/2罐（200克）
清水：
200克
料酒：
1大匙
1
油爆鱼肚用水泡发
2
锅放水烧开，倒入料酒，把泡发的鱼肚汆烫至水再开
3
捞起过水几遍，挤干水分，切小块
4
冬菇泡发，洗净
5
把冬菇对半切开
6
大白菜切大块，洗干净
7
鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用
8
大虾剪去虾须，去虾肠
9
鱼丸解冻备用
10
油豆腐对角切开。（我买的是冬菇豆腐。）
11
鸡切块。（买了现成的酱油鸡。）
12
姜切片，葱切段
13
砂锅放上几片姜和葱
14
铺上白菜
15
放上鱼肚
16
放入姜葱和冬菇
17
铺上油豆腐
18
放上鸡块
19
再放上鱼丸，虾和鹌鹑蛋
20
注上鸡汤和清水
21
大火烧开，转中小火煮30分钟左右
22
撒上葱花就可。鲜香味美
