【曼食慢语】奶油培根贻贝

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贻贝：
800g
培根：
100g
鲜奶油：
100ml
欧芹：
3支
蒜头：
2瓣
葱：
1-2根
柠檬：
半个
白葡萄酒半杯：
100ml
现磨黑胡椒：
适量
1
贻贝洗净清理干净沥干待用
2
培根切小块，将欧芹杆和叶分开，杆切细末，叶切碎，蒜头压成蒜蓉，葱切碎待用
3
锅内放少许油下培根，中火炒3分钟至培根出油略焦
4
下葱碎、欧芹杆和蒜蓉炒香
5
转大火下贻贝，立刻烹入半个柠檬的汁和白葡萄酒
6
盖上锅盖等3分钟，晃动锅子让贻贝受热均匀
7
等所有贻贝都开口后捞出来，酱汁还留在锅内转小火
8
锅内倒入奶油煮沸,煮好的酱汁均匀的淋在贻贝上即可
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