成名曲之 蒜蓉粉丝蒸大明虾

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Tip：大虾开背后一定用刀压一下，虾肚子压成小兜儿的形状～
粉丝：
一把
葱姜蒜 切碎：
适量，蒜多
大明虾：
半斤一个最好了
胡椒粉：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
油：
适量
红辣椒 切碎：
2
香菇：
2
1
粉丝泡发 大虾解冻/剪开脊背抽丝儿/，料酒盐腌半小时 葱姜蒜切泥 香菇切丝
2
大虾开背，各种碎碎和一块儿，加油胡椒粉拌匀，塞进去
3
多余的泥碎碎用油爆香
4
香菇/生姜切薄片垫底，铺一层粉丝，浇上爆好的香油和一点酱油，码好塞满蒜泥的虾
5
开水蒸8分钟
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