椰香玉米虾饼
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来源：互联网
Tip：用椰子丝代替面包屑沾裹在外面让虾饼多了一股椰香，单吃就已经非常美味了，再沾上少许泰式甜辣酱，风味更佳～
中海虾：
300克
熟玉米粒：
50克
椰子丝：
50克
葱花：
10克
姜末：
10克
盐：
1/4小勺
细砂糖：
1/4小勺
白胡椒粉：
少许
干淀粉：
1大勺
香油：
1小勺
泰式甜辣酱：
适量
1
海虾洗净后去头去壳去肠线，用刀拍成泥状
2
虾泥加上调味料和葱花、姜末、玉米粒一起拌匀成虾浆备用
3
取适量虾浆捏成球状滚上一层椰子丝，再按扁成饼状
4
起油锅烧热至120度，放入虾饼，小火慢炸并适时翻面
5
炸至虾饼表面金黄，取出沥干油份即可
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