酥炸小海虾
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来源：互联网
Tip：1.虾头里面有黑色的东西，我嫌不干净，所以拽掉了，这样连虾线也一并拽出来了。 2.虾钳比较硬，怕扎嘴，所以也去掉了。 3.盐不要放多，有点咸味即可，这样空嘴当零食吃很不错。 4.小海虾外面裹上生粉，炸出来就变得酥脆了，没有生粉可用淀粉或者面粉代替。 5.小海虾炒韭菜也是一道非常不错的小菜呦，很适合这个季节食用，有兴趣的可以试一试。
小海虾：
半斤
料酒：
适量
盐：
适量
生粉：
适量
1
小海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分
2
放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀
3
再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉
4
锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆
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