豆角包子
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来源：互联网
长豆角：
500g
去皮五花肉：
300g
面粉：
3杯
大葱：
一根
干贝：
几粒
生抽：
适量
料酒：
适量
盐：
适量
香油：
适量
酵母：
5g
温水：
1.5杯30度左右
1
五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀
2
长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
3
切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀
4
水，酵母，面粉混合揉成光滑面团
5
盖上湿布放温暖处发酵两倍大小
6
面团排气后分成均匀十份揉圆
7
擀成圆皮，放入馅料包好
8
蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子
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