干贝炖蛋
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来源：互联网
鸡蛋：
适量
干贝：
适量
料酒：
适量
水：
适量
1
鸡蛋一枚
2
干贝数颗
3
干贝漂洗后，料酒泡发几小时
4
鸡蛋中加入少许料酒及盐
5
低速打成蛋液
6
蛋液与水的比例1:2，过筛
7
上盖，开水小火蒸煮15分钟左右
8
干贝炖蛋完成
9
增加一步：7-8中间，上面的干贝丝是等蛋液凝固后放上去，再蒸几分钟即可。 感谢 魏巍同学_以马内利 指出的问题！
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