清炒瑶柱（扇贝）黄瓜丁
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来源：互联网
Tip：干贝用时最好提前一天清洗并用水浸泡，⚠一定要用凉水（热水易使干贝的鲜味流失）。 泡干贝的水最后可留作调制水淀粉时使用。
干贝：
适量
黄瓜：
适量
葱丝：
少量
姜丝：
少量
盐：
越少越好
水淀粉：
适量
1
准备好原材料。上灶开火，将油烧至7-8成热，放入切好的葱丝和姜丝，煸香。千万别煸糊了…
2
下入沥干水份的干贝，煸炒20秒左右的时间
3
加入黄瓜丁，继续煸炒～ 待黄瓜变得稍软后，放适量盐（因干贝本身就有一定咸味，顾不建议在此多放盐） 。
4
最后将调好的水淀粉淋入锅中，收汁—关火—装盘
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- 发布日期：2024-01-29 09:12:46
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