红烧小黄花鱼
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来源：互联网
Tip：鱼身上擦干水，煎出来的鱼皮就不会破的哦
尖椒：
4个
黄花鱼：
2条
葱姜蒜：
适量
1
黄花鱼洗净，去头，倒入少量料酒腌制，备用
2
尖椒切段
3
葱姜蒜洗净，切好备用
4
锅内倒油，烧热，加入葱姜蒜爆香，放入黄花鱼，煎至两面金黄，加入清水，快要没过黄花鱼就行，加入少量料酒，酱油，尖椒，蒸鱼豉油，盖上锅盖
5
等到水只有一半的时候轻轻翻面，在等到水干，撒上葱花，即可出锅
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