小龙虾的清洗
24732 阅读
0 评论
70 点赞
来源：互联网
Tip：1.买小龙虾的时候最好买活蹦乱跳的，死的就别要了，这样吃的时候是Q弹的，绝不是大排档那种粉粉的口感。有时买的虾整处于换壳期，软沓沓的，没有关系，只要活的就很新鲜。 2.刷的过程我一般都是开着水龙头的，小水。剪过虾头后再刷容易把虾黄刷掉了，所以也可以所有刷洗都结束了之后再剪虾头拿内脏。 3.洗完后如果不立刻吃的话，最好先拿油煸一下，可以保持虾的新鲜。 4.洗虾过程很漫长，一般我们买三斤50个左右要洗一个多小时
小龙虾：
适量
1
完整活蹦乱跳小龙虾，虾贩说死的都卖大排档了
2
先剪掉小龙虾的钳子，把尖剪掉就好，为了在清洗过程中不挨夹。
3
嘿嘿，咬不着了吧
4
再把下面的小爪子剪掉
5
没有爪爪了
6
拿刷子使劲，刷肚子和嘴的地方，明显变白了。
7
剪掉龙虾头上面的尖顶。
8
把尖顶剪掉是为了把脑袋里一个黑色的脏东西抠出来。
9
就是这个东西，不能吃滴。
10
虾尾分为三部分，找到中间的一块，使劲拔出来。
11
拔出来会连着小龙虾肚子里的纱线。
12
就是这一根啦。
13
剪掉虾头两边的虾壳，露出虾腮
14
把虾两边的腮剪掉。
15
拿刷子使劲刷剪完腮的地方，也会变白。
16
清洗结束，洗白白的小龙虾，还用什么洗虾粉和洗衣机啊。
相关推荐
-
香槟汁奶油蒜焗小龙虾
小龙虾在北美并不算是常见的海鲜，最出名的吃法是在美国南部的新奥尔良；当地人喜欢用cajun spice烹调，然后红红火火的一人一大盆用手直接掰着吃，和我们中国的吮指香辣小龙虾很有得一拼啊。小龙虾 35805 浏览 -
-
-
-