干贝冬瓜汤

Tip：1⃣️用干贝(瑶柱)滚出来的汤特别鲜甜。 2⃣️盐最好上锅的时候才放，这样碘不会流失。

干贝(瑶柱)：

若干

冬瓜：

适量

姜：

两三片

1

1⃣️削皮，剥囊，切片洗净。

2

2⃣️烧红锅，放油爆香干贝(瑶柱)。

3

3⃣️放入冬瓜，煸、煸冬瓜变有点金黄色放入水。

4

4⃣️盖上锅盖，冬瓜直至变透明即可放盐装盘。

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