元贝花旗参花胶虫草花补元汤
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Tip：1、花胶要剪成小块哦~ 2、姜块不要放入汤里，以免影响汤的原味； 3、元贝一定要用上好的干贝味道才够鲜美，小的瑶柱味道不够鲜美；另外虫草花一定要选孢子多而且大的货才是良品；我家汤馆也有配好的食材供大家选择~
元贝：
10克
枸杞：
10克
花旗参：
3克
桂圆：
15克
虫草花：
10克
花胶：
15克
蜜枣：
2颗
1
花胶提前一晚泡发，清洗花胶内的杂质，中途换2次水，加入姜、葱一起浸泡去除腥味
2
干贝浸泡5分钟，其他材料清洗一下即可。
3
肉类清洗干净，切块，飞水待用。（飞水：把肉放到刚好淹没肉的沸水中煮3～5分钟，去除腥味和血水。烧开后，把水去掉，用清水再次冲洗干净肉类上的泡沫渣）
4
将所有材料（除枸杞），姜片放入砂锅里，煲汤用冷水，中途发现水不够，可加开水，大火煮开，调成小火煲2小时
5
关火前20分钟放入枸杞和适量的盐调味
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- 发布日期：2024-01-29 09:13:07
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