避风塘海虾
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来源：互联网
海虾：
适量
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
面包糠：
适量
白酒：
适量
老抽：
适量
花椒：
适量
五香粉：
适量
盐：
适量
糖：
适量
淀粉：
适量
1
海虾洗干净沥干水分,放在大碗里,加入拍散的大蒜,一勺老抽,几粒花椒,少许五香粉和白糖,一勺盐,一小瓶盖高度白酒,葱,姜拌匀,腌制半小时入味
2
带海虾入味后,将姜,葱挑出,每只虾都拍上干淀粉,轻抖去除表面多余淀粉,花椒粒也会跟着掉下来
3
起个稍大点的油锅,把虾炸到金黄色捞出,用厨房纸巾吸去多余油份
4
锅内留少量油,小火加热后,下蒜末炒至香味散出,待颜色开始变黄后,加入面包糠一起炒香
5
大蒜香味全部散出后,倒入炸好的海虾,一起拌匀,加一勺糖,一勺盐,适量鸡精调味,让面包糠均匀滚在海虾上即可
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