完胜85度C牛奶椰丝小方
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来源：互联网
牛奶：
240ml
淡奶油：
100g
玉米淀粉（粟粉）：
40g
白糖：
40g
椰蓉：
适量
不喜欢椰蓉的可以用抹茶粉或可可粉：
适量
1
提前准备一个耐高温的不沾容器，（我用的是乐扣乐扣方形的玻璃碗）容器洗干净擦干，底部铺一层椰蓉
2
将80ml的牛奶和玉米淀粉混合均匀
3
将剩余的牛奶，淡奶油和白糖倒在锅里，开中火边煮边搅拌
4
在锅里的奶液煮沸的时候，将玉米淀粉和牛奶的混合液再次快速搅匀倒在锅里
5
马上开始用耐高温的铲子不停的搅动，神奇的事情发生了，短短的5秒钟左右锅里原本流动的液体就会变得越来越黏稠
6
在锅里的奶酱变的黏稠，有点类似膏状，略有凝固的就离火搅拌装盒子，迅速倒入事前铺好椰蓉的容器中
7
盖上盖子在冰箱冷藏一夜
8
第二天打开盖子后套上一层保鲜膜，（担心脱模不顺利的话先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下）然后倒扣在案板上，切成小块，四周全部扑上椰蓉，开始享用吧！
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- 发布日期：2024-01-29 10:08:05
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