菠菜松子吐司
10037 阅读
0 评论
86 点赞
来源：互联网
Tip：1.加油和盐灼菠菜，会令菠菜保持翠绿，切的碎会更均匀，切的粗出来略带叶片儿 2.发酵的时候注意保湿 3.松子整形的时候加入，卷进去，更容易整形
高筋面粉：
250克
奶粉：
8克
菠菜：
50克
水：
125克
糖：
40克
盐：
3克
酵母：
3克
松子：
35克
黄油：
20克
1
拿一小把菠菜，切去根部洗干净
2
水加入少量油、盐，菠菜丢进去灼一下，捞出切碎（我只切了叶子的部分，控一下水），称取出需要份量
3
备好材料
4
面包机先放入水、糖、盐
5
奶粉、高筋面粉、酵母和菠菜倒入（菠菜要彻底晾凉，不然会烫死酵母）
6
启动和面程序
7
时间到一半左右，拉出一块面团～呈扩展阶段
8
放入黄油，继续揉面
9
揉至完全阶段
10
面团滚圆，放入面包机桶，盖上湿布，利用和面后的余温进行一发
11
大概40分钟，一发完成，面团发酵至两倍大小
12
取出排气，分成三等分，盖湿布静置20分钟
13
静置好的面团擀长，撒上松子仁，卷起（收口处擀薄）
14
收口朝下
15
码入吐司模
16
吐司盒放入温暖潮湿的地方进行二发（我是放点温水，将吐司模放入烤箱或者微波炉，关门进行二发），至七八分满即可
17
发酵好的吐司放入预热好的烤箱，中下层180度40分钟
18
烤好的吐司倒出模具，晾凉后装袋密封保存
相关推荐
-
松茸松仁素炒飯（素食）
難得入手了松茸，想以最單純調味的方式吃上，然後還不能太費勁⋯ 這次以素食來試試～ 這道炒飯使用了洋蔥，因此帶著香甜，同時加以紅辣椒粉調味，吃來於微辣口感中，襯托出松茸的菌香滋味。松仁 5579 浏览 -
-
-
-