淮山肉丸粥
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来源：互联网
Tip：1、煲粥时留意粥有没有滚出来。 2、煮一段时间后，用汤勺拌一下，以防粥底粘锅。 3、煮好后，可放点葱花调味。
大米：
大半杯（量米杯）
淮山：
一小段
果皮：
四分一个
水：
1.3L
肉丸：
20粒左右（可根据个人喜好调整）
盐：
少许
花生油：
少许
1
烧开水，煮开后，将开水倒入锅里。
2
将大米洗干净，加点花生油拌匀（可使大米容易煮开）后，连同淮山、果皮一并倒入锅里。
3
一个小时后，把肉丸放入锅里，煮熟后放盐煮一小会，即可享用美味的淮山肉丸粥。
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