蛋皮山药炖肉圆

Tip：山药软糯后放蛋皮装碗，很鲜香。

蛋：

一个

山药：

200

肉圆：

6~8个

葱姜：

少许

1

一个鸡蛋打散开，热锅少油小火，摊一张蛋皮，揭开放凉切丝备用

2

山药去皮切小段，少油放姜炝锅，下肉圆，加冷水煮开，放山药，待再次煮开放蛋皮，加葱花，盐，调味。

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