咖喱肉丸

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Tip：1、肉丸无须解冻即可制作，最好买超市里袋装的较贵的肉丸，散装的几元一斤的那种质量很差，且有些根本不是肉丸，口感上差别太大。 2、咖喱膏的口感要胜过咖喱粉，很多所以不建议用咖喱粉。 3、食材切小块配合肉丸的时间一起熟，因为肉丸也是容易熟的，煮时间长会发起来口感不紧实。

肉丸：

180克

胡萝卜：

130克

洋葱：

140克

土豆：

100克

开水：

适量

黄油：

1大勺

咖喱膏：

20克

椰浆：

80克

盐：

适量

白糖：

适量

1

将胡萝卜去皮，洗净，切块

2

将洋葱洗净，切块

3

将土豆去皮，洗净，切块

4

小火，锅中放入黄油，待融化后放入洋葱，翻炒

5

放入胡萝卜块，翻炒

6

放入肉丸

7

放入土豆块，翻炒，倒入开水适量，水量约没过食材

8

大火烧开，撇去浮沫，放入椰浆

9

盖上锅盖，中火，煮约10分钟至食材全部成熟

10

关火，放入咖喱膏

11

待咖喱膏融化后，搅匀

12

开中火，放入适量盐、白糖，搅匀，待汤汁收浓，盛出即可

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本文分类：肉丸
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发布日期：2024-01-29 09:52:28
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