意大利肉丸
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来源：互联网
Tip：1,青酱部分可按照自己的口味来调节盐和蒜蓉的比例,这里没有什么对不对,只有你喜不喜欢. 2,肉丸部分,放鸡蛋和面粉是为了增加肉丸稳固性,可按情况只加其一,或者都不加.
意大利肉丸:：
适量
牛肉末(牛肉剁碎)：
适量
鸡蛋：
适量
胡椒粉：
适量
少许面粉：
适量
青酱:：
(可做多点青酱,放冰箱备用)
帕玛森芝士：
适量
香芹：
适量
橄榄油：
适量
盐：
适量
少许蒜蓉蒜：
适量
饼干碎：
最后放在肉丸上以增加口感.
1
首先是肉丸部分:把牛肉剁碎,然后往里加个鸡蛋(为了增加稳固性),还有少许面粉和胡椒粉,盐
2
把1搓成肉丸,放一边备用
3
青酱部分:把香芹剁碎,越碎越好,加入少许蒜蓉,盐,帕玛森芝士,然后放入一个玻璃瓶内,往瓶内灌满橄榄油,放置一会.(可放置一晚)
4
起锅放油,把2的肉丸放入平底锅中香煎,煎の两面微焦,内部熟透.
5
煎好肉完后,放在盘子里,淋上自制的青酱
6
最后盛盘时,可加少许饼干碎在肉晚上,以增加口感.
