意大利肉丸

58535 阅读 0 评论 88 点赞来源：互联网

Tip：1,青酱部分可按照自己的口味来调节盐和蒜蓉的比例,这里没有什么对不对,只有你喜不喜欢. 2,肉丸部分,放鸡蛋和面粉是为了增加肉丸稳固性,可按情况只加其一,或者都不加.

意大利肉丸:：

适量

牛肉末(牛肉剁碎)：

适量

鸡蛋：

适量

胡椒粉：

适量

少许面粉：

适量

青酱:：

(可做多点青酱,放冰箱备用)

帕玛森芝士：

适量

香芹：

适量

橄榄油：

适量

盐：

适量

少许蒜蓉蒜：

适量

饼干碎：

最后放在肉丸上以增加口感.

首先是肉丸部分:把牛肉剁碎,然后往里加个鸡蛋(为了增加稳固性),还有少许面粉和胡椒粉,盐

把1搓成肉丸,放一边备用

青酱部分:把香芹剁碎,越碎越好,加入少许蒜蓉,盐,帕玛森芝士,然后放入一个玻璃瓶内,往瓶内灌满橄榄油,放置一会.(可放置一晚)

起锅放油,把2的肉丸放入平底锅中香煎,煎の两面微焦,内部熟透.

煎好肉完后,放在盘子里,淋上自制的青酱

最后盛盘时,可加少许饼干碎在肉晚上,以增加口感.