自制无铝油条
1246 阅读
0 评论
3 点赞
来源：互联网
面粉：
1000g
无铝油条膨松剂：
20~30g
食盐：
15g
白糖：
1g
油：
50g
水：
560~600g
1
将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团
2
松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑
3
分割成小面团，并静置2~3小时
4
将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条
5
用刀将其切成3~4cm的面坯
6
两块面坯叠在一起，中间压一下待用
7
油锅烧至7~8成热（200~220℃），将油条坯子放入油锅炸制
8
待油条炸至金黄色成熟时取出即可（如果洒上糖霜就做成糖霜油条）
相关推荐
-
千张卷油条(豆腐皮卷油条）
不知道其他的省市有没有这种吃法，在安徽这是很盛行的早餐形式，我们管豆腐皮叫千张。想起以前上学的时候路过菜市场，总是卷上一根刚炸好的油条，那感觉真棒。油条 42060 浏览 -
-
-
-