自制无铝油条
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来源：互联网
面粉：
1000g
无铝油条膨松剂：
20~30g
食盐：
15g
白糖：
1g
油：
50g
水：
560~600g
1
将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团
2
松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑
3
分割成小面团，并静置2~3小时
4
将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条
5
用刀将其切成3~4cm的面坯
6
两块面坯叠在一起，中间压一下待用
7
油锅烧至7~8成热（200~220℃），将油条坯子放入油锅炸制
8
待油条炸至金黄色成熟时取出即可（如果洒上糖霜就做成糖霜油条）
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