日式什锦菌菇荞麦面

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Tip：盐可以选择在煲汤过程中加入，可以更好的将汤的鲜味提出来。
牛肝菌：
6朵
椎茸：
3多
姬松茸：
6朵
鲍鱼菇：
6朵
竹荪：
2条
虫草花：
1小把
枸杞：
几颗
生抽：
适量
盐：
适量
日式荞麦面：
3人份
1
所有的原材料洗干净后用冷水泡发4小时左右；泡发后再清洗一次，注意去掉蒂中的泥沙
2
将所有原材料放入汤煲内，加足量的冷水，大火烧开，转中火煮30分钟，再转小火煲2小时。
3
将荞麦面煮好，过冷水沥干，再过滚水再沥干置于碗中。菌菇汤加生抽、盐调味，浇在面上。
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