姬松茸油焖豆腐

Tip:姬松茸的营养价值颇高,口感有点像草菇,非常爽滑的口感,其有抗癌、增强身体免疫力效果!适合常吃!
卤水豆腐或石膏豆腐:
适量
松茸菌十颗:
适量
盐:
适量
酱油:
适量
白糖:
适量
色拉油:
适量
葱:
适量
1
干的松茸菌,浸泡一小时,去除硫磺,凡是干货,需此类步骤。洗净后,再清水浸泡一晚,浸泡的水不倒。第二日,挤干菌。豆腐开水锅内盐水煮一煮,去石膏味,令豆腐更结实,捞起沥干,切条状。葱,洗净后切段。
2
热锅,冷油,油温上去,撒盐,炒炒菌,再加入豆腐条,葱白,滴少许酱油,撒少许白糖,再倒入浸泡菌的水,没过菜就可。大火煮开中火焖2,3分钟,最后再撒少许盐,调咸淡即可。
3
如果水较多,勾芡淀粉,这样令菜式味道更加饱满。
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